در ابتدا گیاه قهوه در آفریقا کشت شد و بعد از آن به سایر کشورهای جهان پراکنده شد. این گیاه هم اکنون در ۷۰ کشور دنیا پرورش داده می شود. قهوه در مناطق گرمسیری قابل رویش است. از دانه های قهوه برای نوشیدن و درمان برخی بیماری ها استفاده می کنند و همچنین قهوه در برخی عطرها استفاده می شود. عطر با رایحه قهوه یکی از بهترین عطرهای موجود در بازار هستند. با مجله ایرانوس همراه شوید.
اطلاعاتی در مورد تهیه و تولید قهوه
برداشت دانه
درختان قهوه، ۳ الی ۴ سال طول می کشد تا بزرگ شوند و بتوان دانه های آن را برداشت کرد. دانه ها به صورت خوشه ای یا به صورت امتداد در کنار هم قرار می گیرند. دانه های قهوه زمانی که مانند گیلاس یا توت می شوند آماده برداشت می شوند و می توانید از آن ها استفاده کنید. در واقع دانه های قهوه از بذرهای موجود در این گیلاس ها بدست می آیند.
تکه های گوشتی و لایه لزج در زیر پوسته قرمز دانه قهوه قرار دارند که خود دانه را می پوشانند. معمولا در داخل این لایه ها می توان دو دانه قهوه را پیدا کرد. این لایه در تجارت قهوه به اسم پوست نقره ای معروف است.
زمان برداشت قهوه بر اساس موقعیت جغرافیایی کشور ها است که قابل تغییر است ولی در یک سال تنها می توان یک بار قهوه را برداشت کرد. کشورهای که در جنوب استوا هستند، قهوه را در ماه آپریل یا می برداشت می کنند حتی احتمال دارد که این برداشت تا آگوست طول بکشد. همچنین کشور هایی که در بخش های میان فصول مرطوب و خشک واقع شده اند، زمان برداشت مشخص است. حتی احتمال دارد در یک سال دو بار گل دهی رخ دهد، بنابراین در این کشورها می توان دوبار برداشت کرد یکبار به عنوان برداشت اصلی و بار دوم به عنوان برداشت ثانویه.
انواع برداشت
برداشت قهوه را می توان به صورت انجام داد که بخش عمده آن را با دست برداشت می کنند.
۱- برداشت عمومی (Strip picking)
۲- برداشت انتخابی (Selective picking)
برداشت عمومی به این صورت است که تمامی محصول فقط از یک معبر قابل برداشت هستند. اما برداشت انتخابی به این صورت است که می توانید از چندین معبر در میان درختان در فاصله زمانی ۸ تا ۱۰ روزه برداشت کنید. این روش بسیار گران است چون تنها دانه های که کاملا عمل آوری شده اند اند برداشت شده اند.
خواص قهوه
– قهوه و کاهش خطر مرگ
– کمک به شفافیت پوست صورت
– تقویت و بهبود رنگ مو
– بر طرف نمودن پفِ چشم
– تنظیم نمودن اعصاب بویایی
– تقویت چشم
– مقابله با سرطان پوست
– بهبود عملکرد قلب
– کاهش خشکی چشم
– جلوگیری از ابتلا به نقرس
تاثیر قهوه بر ذهن
مثبت اندیشی با نوشیدن قهوه :
کسانی که از کافئین استفاده می کنند می توانند در وظایف ذهنی ساده خود واکنش بسیار سریع تری داشته باشند. حتی مصرف قهوه باعث می شود که کلمات منفی و مثبت را بهتر بشناسیم.
افزایش توان پردازشی مغز :
بر اساس مطالعاتی که صورت گرفته است، مشخص شده است که مصرف کافئین باعث افزایش توانایی پردازش اطلاعات در انسان می شود. همچنین کسانی که از قهوه مصرف می کنند نسبت به سایر افراد دارای کارایی بالاتری در تست غلط گیری هستند.
تاثیرات قهوه بر روی ذهن چگونه است؟
طبق تحقیقاتی که در خصوص کافئین صورت گرفته است، بیانگر این موضوع است که مصرف کافئین باعث تقویت حافظه و کارایی آن می شود. همچنین اگر قهوه را در وعده صبحانه بنوشید باعث پیشگیری از ابتلا به آزایمر و تقویت حافظه می شود. این آزمایش روی تعدادی از افراد توسط دانشمندان صورت گرفته است که دانشمندان متوجه شده اند مصرف قهوه موجب افزایش توان ذهنی، قدرت درک و شناسایی افراد می شود. همچنین بو و رنگ خاص قهوه در تحریک مغز و تقویت حافظه بسیار تاثیر گذار می باشد.
کسانی که علاقه زیادی به مصرف قهوه دارند در طولانی مدت به چاقی مبتلا می شوند، چون قهوه باعث تحریک اشتها و افزایش میل به خوردن مواد غذایی می شود. کارشناسان برای اینکه از بیشتر خواص قهوه جهت تقویت حافظه بهره مند شوید توصیه می کنند که بوی نوشیدنی قهوه را استشمام کنید.
ویژگی های عطر با رایحه قهوه
عطر با رایحه قهوه بیشترین شباهت به بوی شکلات تلخ را دارد، کسانی که علاقه زیادی به عطرهای تلخ و شکلات دارند توصیه می کنیم که حتما از عطر با رایحه قهوه استفاده کنند.
عطر قهوه تازه دم موجب تحریک مغز و افزایش هوشیاری و بیداری مغز می شود و بر مغز تاثیراتی مثبتی را می گذارد. چون عطر تلخ قهوه باعث افزایش فعالیت آنتی اکسیدان ها می شود که در نهایت استرس را کاهش می دهد.
انواع عطر با رایحه قهوه
عطر ریحانا مدل Rebelle EDP
این عطر دارای رایحه قهوه است و در سال ۲۰۱۲ معرفی شده است. همچنین رایحه این عطر متشکل شده از اسانس زنجبیل، آلو، توت فرنگی، گل آفتاب پرست، کاکائو، ارکیده، قهوه، مشک، کهربا است.
عطر باند شماره ۹ مدل I Love New York for All EDP
عطر I Love New York for All یکی از بهترین عطرها با رایحه قهوه می باشد و کسانی که علاقه زیادی به عطرهای تلخ دارند می توانند از این عطر استفاده کنند.
عطر ولنتینو وُموُ Valentino Uomo for men
عطر ولنتینو وُموُ یکی دیگر از عطرها با رایحه قهوه می باشد که قدرت ماندگاری مناسبی دارد و می توانید از آن استفاده کنید.
عطر اندیمیون پنهالیگونز مردانه (Endymion Penhaligon`s for men)
این عطر دارای رایحه تلخ می باشد و از رایحه های ترنج، نارنگی، قهوه، شمعدانی، مشک، هل و فلفل سیاه تشکیل شده است.
عطر ایو سن لورن مدل Black Opium EDT
عطر ایو سن لورن مدل Black Opium یک عطر بسیار خوشبو با قدرت ماندگاری مناسب است. رایحه های این عطر متشکل شده از گلابی، فلفل صورتی، شیرین بیان، قهوه، وانیل و نعناع هندی می باشد.
